Une expérience à vivre, du déjeuner au dîner
Au déjeuner, la Bergerie offre une pause idéale au pied des pistes :
Au gouter, c’est la pause pour reprendre des forces ou se détendre avec une crêpe et un chocolat bien chaud.
Le soir, la table met en valeur tout ce qui fait l’âme de La Bergerie : une cuisine locale et réconfortante à savourer au coin du feu.
Au menu
Une cuisine de brasserie montagnarde généreuse : Burger montagnard, tartiflette XXL, boite chaude, pizza amore, moelleux au chocolat Valrhona, baba au Génépi… La carte joue l’équilibre entre traditions alpines, inspirations du moment et classiques revisités.
Entrées
Salade Caesar
Aiguillettes de poulet croustillantes, laitue romaine, copeaux de parmesan, croûtons, œuf dur, sauce Caesar aux anchois
Velouté de butternut
Courge de butternut, champignons poêlés, oignons, Beaufort et croûtons, huile de noisette
Aubergine grillée & burrata crémeuse
Plats
Rigatoni à la carbonara traditionnelle italienne
Mezzi rigatoni, guanciale, Pecorino Romano, jaunes d’œufs, poivre noir fraîchement moulu
Gratin de ravioles aux épinards et Saint-Marcellin
Ravioles Mère Maury, crème d’épinards au Saint-Marcellin
Big fish & chips, sauce tartare
Cabillaud pané et frit accompagné de frites et salade
Pulled pork burger
Effiloché de porc confit aux épices, sauce cheddar, sauce barbecue, oignons, tomates et salade romaine
Chicken avocado
Aiguillettes de poulet aux cornflakes, oignons caramélisés, pesto rosso, sauce cheddar, avocat, mayonnaise épicée
Entrecôte XXL 300g
Frites & salade. Sauce au choix : poivre, bleu, beurre maître d’hôtel
Spécialités
Tartiflette XXL
Pommes de terre vapeur mijotées avec des oignons, lardons, crème et Reblochon grillé
Boîte chaude
Fromage de vache chaud, pommes de terre & charcuteries
Desserts
Chocolat ou café liégeois
Glace chocolat ou café, sauce chocolat ou café, crème en neige
Cheesecake croquant spéculoos & fruits rouges
Brioche perdue
Coulis de caramel et glace vanille
Baba au Génépi
Genepi baba
Moelleux au chocolat Valrhona
Cœur coulant au chocolat, crème anglaise
Profiteroles glace vanille et coulis chocolat chaud
Entrées
Soupe à l’oignon
Servie gratinée au Beaufort et petits pots de condiments
Œufs en meurette
Lardons, oignons grelots, champignons, œuf parfait, sauce au vin
Salade savoyarde
Salade verte, tomates, lard grillé, œuf parfait, copeaux de Beaufort, noix et croustillant de Reblochon
Plats
Pulled pork burger, frites
Effiloché de porc confit aux épices, sauce cheddar, sauce barbecue, oignons, tomates et salade romaine
Pavé de saumon
Sauce au beurre blanc, légumes & écrasé de pommes de terre
Risotto aux cèpes et magret fumé
Riz arborio, cèpes, parmesan, magret fumé
Magret de canard, sauce au miel & vinaigre de framboises
Poêlée de légumes du moment, purée de pommes de terre
Filet de bœuf aux morilles (env 220g/250g)
Poêlée de légumes du moment, purée de pommes de terre
Côte de bœuf (env 450g)
Poêlée de légumes, pommes de terre grenaille, sauce au choix : cèpes, bleu ou beurre maître d’hôtel
Spécialités
Fondue savoyarde traditionnelle
Croûtons de pain à plonger dans un caquelon de fromages fondus (Margériaz des Bauges et/ou Meule Beaumont, Beaufort, Abondance AOP médaille d’argent Paris 2025), parfumée au vin blanc et Kirsch, servie avec sa salade fraîche
Fondue savoyarde aux cèpes
Croûtons de pain à plonger dans un caquelon de fromages fondus (Margériaz des Bauges et/ou Meule Beaumont, Beaufort, Abondance AOP médaille d’argent Paris 2025), cèpes, parfumée au vin blanc et Kirsch, servie avec sa salade fraîche
Raclette IGP de Savoie
Fromage à raclette 250 g, médaille d’argent Paris 2025 et médaille d’or Paris 2024 de la fromagerie de la Cochette, pommes de terre, charcuterie et salade
Pierrade gourmande, frites & salade
Tranches de bœuf et de poulet (125 g de chaque par personne), 3 sauces : tartare, cocktail et aïoli
Desserts
Chocolat ou café liégeois
Glace chocolat ou café, sauce chocolat ou café, crème en neige
Cheesecake croquant speculoos & fruits rouges
Brioche perdue
Coulis de caramel et glace vanille
Baba au Génépi
Genepi baba
Moelleux au chocolat Valrhona
Cœur coulant au chocolat, crème anglaise
Profiteroles glace vanille et coulis chocolat chaud
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte
Regina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons
Quattro formaggi
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre, gorgonzola, Tomme de Savoie
Veggie
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, champignons, poivrons, persillade
Hawaïenne
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ananas, pepperoni
Burger
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons et sauce burger
Calzone (chausson)
Servie avec une salade verte. Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, œuf
Belle Italia
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, après cuisson : mozzarella di bufala, jambon cru, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette, huile de truffe
Bambino (-11 ans)
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc
Supp
Œuf, jambon, fromage
Hawaïenne
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ananas, pepperoni
Lune de miel
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, noix, roquette
Burger
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons et sauce Burger
Amor
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, après cuisson : tomates cerises, mozzarella di bufala, roquette, copeaux de parmesan, persillade
Calzone
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, œuf, servie en chausson avec une salade verte
Belle Italia
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, après cuisson : jambon cru, mozzarella di bufala, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette, huile de truffe
Informations
- Restaurant de montagne
- Accessible en ski ou à pieds
- Pizzas sur place et à emporter
Les +
- Cadre chaleureux avec cheminée
- Terrasse extérieure ensoleillée
- Cuisine raffinée aux accents savoyards
Horaires
- Bar | 9h – 22h30
- Déjeuner | 12h – 14h
- Dîner | 18h30 – 22h
